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近来学习了伤寒论中的葛根汤，其方中主药就是葛根。又由于近来有至交酒醉别扭，嘱其饮用葛根茶以解酒毒，但至交照样认为茶与蜂蜜解酒最益，不信葛根解酒毒。因此燃首对葛根解酒的些少钻研。

葛根为什么能解酒？最早在《神农本草经》记载“其味甘平，主消渴，身大炎，呕吐，诸痹，首阴气，解酒毒，葛谷，主下利”。可见用葛根解酒早在几千年前国人就清新，也是老祖先们尝出来，吃出来的效果。

由于酒文化源流长，并非今日国人才益酒，古代的人更益酒，比如《黄帝内经》就说到“今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房”，表明那时酒气通走。从这一点推理，没人钻研解酒药是不能够的。

因此，葛根解酒写入药书文献中，隐微是通过了人体实践。

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当然，当代药学的实验成份分析也佐证了这一点。据钻研，多多的动物实验表明葛根挑取物具有按捺大幼鼠酒精吸取量、添速酒精代谢、挑高对酒精的耐受量、降矮物化亡率和缩短对肝脏损坏等作用，其中以总黄酮为主要有效成分。（参考文献：中国医疗前沿2012年10月第7卷第20期）

但《本草纲现在》记载的解酒中药多达107栽之多，为何《神农本草经》独说葛根解酒之大效？这是中药认知周围题目照样药性题目？

清代的药理学家唐容川对葛根的药性作出了表明“葛根，其根最深，吸引土中之水气以上达于藤蔓，故能升津液，又能升散太阳、阳明二经，取其升达藤蔓之义。葛根藤极长，而太阳之经脉亦极长，葛根引土下之水气以达藤蔓太阳，引膀胱水中之阳气以达经脉，其理相通。故葛根能治太阳之痉，助太阳经由膀胱水中而达其气于表也。

葛根色纯白属金，又能吸水气上升，是金水相生之物，又能引津气以治阳明之燥。葛根与升麻分歧，葛根根实，故升津而不升气；升麻根空有孔道以走气，故升气而不升津。葛根气味较平，故发散之性轻而不伤血，根深能引水气上达苗叶，故兼能升津液也。

隐微，酒入阳明不化而醉，葛根的甘味生津可冲淡而缓之，葛根的升水之功可托出而排之，用经方家倪海夏的说法，葛根就是”拔毒“之品，其解酒之功来自于天然的药性所致。